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十二月中旬"冬至大如年"
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一九二九不出手, 三九四九冰上走, 五九六九沿河看柳, 七九河开八九雁来, 九九加一九, 耕牛遍地走。
“冬至大如年”是苏州人特有的说法，意思是冬至一到，“年”的味道就来了。冬至是一年之中，白天最短、黑夜最长的一天，有着悠久饮食文化的苏州人，那一晚有围着火炉，吃卤菜、喝冬酿酒的习俗。因此，冬至是全苏州所有卤菜店生意最为火爆的一天。
喝冬酿酒也是苏州人过冬至夜的老传统。“冬阳酒味色香甜，团坐围炉炙小鲜。今夜泥郎须一醉，笑言冬至大如年。”冬至夜酒席间，这一杯杯桂花郁香、甘甜爽口的冬酿酒，给苏州合家老少带来了过年般甜美的氛围。
冬酿酒用糯米与桂花一同酿制而成，口味甘甜，隐隐有桂花的幽香。
冬至为何“大如年”？ 苏州民俗专家称，过冬至的习俗始于二千五百年前，当时吴国始祖泰伯、仲雍都是周太王后裔，他们沿用周代历法，把冬至作为一年之初，于是就形成了苏州“冬至大如年”的独特遗俗。
苏州的文化人士称，冬至不是冬天到了的意思，而是冬天到了极致的意思。冬酿酒喝过，下来就可以期盼明媚的春天。而冬酿酒的桂花，又恰恰是金秋的符号。在苏州人看来，冬至喝冬酿酒，极具吴地风情象征意义。
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